Организаторами фестиваля выступают Агентство развития туризма Тульской области и объединение «Уличная еда России». Площадкой на три дня станет пешеходная улица Металлистов в историческом центре Тулы — одно из самых популярных мест для прогулок в городе.
Кто такой Левшин и при чём тут уличная еда
Фестиваль посвящён наследию Василия Левшина — уроженца Тульской земли, просветителя и автора «Русской поварни». Эта книга, изданная в 1816 году, считается первым отечественным энциклопедическим трудом о русской кухне. Название «Левшин 2.0» отсылает к идее фестиваля: взять старинные рецепты и прочитать их заново, языком современной гастрономии.
Участники со всей России представят современные трактовки блюд по рецептам более чем двухвековой давности. По задумке организаторов, получится своеобразный гастрономический диалог между традиционной русской кухней и современным форматом уличной еды.
Как принять участие
Рестораторы, которые хотят представить свои блюда на фестивале, могут подать заявку на участие до 31 августа. Подробную программу — расписание, список площадок и участников — организаторы обещают опубликовать на туристическом портале региона визиттула.рф в сентябре.
Гастрономия сегодня — одно из лидирующих направлений туриндустрии в Тульской области, способствующее реализации задач национального проекта «Туризм и гостеприимство».
Гастрономия как точка притяжения
Власти региона рассматривают гастрономические события как один из драйверов туризма: они привлекают гостей из других регионов, поддерживают местных производителей и рестораторов и работают на задачи национального проекта «Туризм и гостеприимство». «Левшин 2.0» продолжает линейку тульских гастрономических событий, среди которых — фестиваль «День пряника» и другие ярмарки и праздники еды.
Следить за анонсом программы и подробностями участия можно на портале визиттула.рф, а также в официальных каналах правительства Тульской области.